こだわり

主に北海道産の生乳を使い、「純枠の生クリーム」をお菓子に合わせて各種使用しています。 味は雑味なくスッキリ、口に入れたときに広がる『こく』と『ミルク感』を味わってください。様々な素材との組み合わせによる「シャンティイ」マジックをお楽しみください。

フルーツ専門業者から『安心・安全』で、その時期に一番おいしい産地・品種を仕入れています。 折々の季節に合わせて農家産直のフルーツの瑞々しさを活かしたお菓子もたくさん登場します。

パン作りでは、国産小麦にこだわって厳選した良い素材を使い、パンひとつひとつにこだわりをもって毎日手作りしています。パン・ド・ミなどソフト系からバゲットなどハード系まで各種取り揃えています。